和牛ハツ。
つまり心臓。

刺しでもいけるしレアでも良し。
また、しっかり焼いてもグー！

食感は独特のもので説明しづらい。
僕はとっても好きな部位。

日本酒や軽めの赤ワインなんかに合います❤️