「焼き物は炭火」とのこだわりをもった店主が、さらに元焼肉店の経歴を生かして肉にこだわり、独自のスタイルにて作り上げる多彩な料理をご提供しております。肉だけでなく地産地消にこだわり、旬の野菜や信州のお米、地酒などを用意するのはもちろん、北海道や焼津から仕入れる新鮮な魚介もご提供しております。焼肉店だけでなく飲食業界20年で和食料理店に居酒屋、焼き鳥店などを経験しており、素材の旨味を引き出す調理法を日々磨いています。

ディナーでは炭火焼料理だけでなく、和食をベースに他ジャンルのよさを取り入れながら作る納得のいく一皿をコース料理にてご堪能いただけます。コースでは苦手な食材の相談やリクエストも承りますので、女子会や記念日など大切な人とのディナーにてご予約をお待ちしております。