前菜盛り合わせとなる八寸に鮮魚のお造り、牛の炭火串焼き&野菜炭火串焼き、ご飯にデザートなどがディナーでお出しするコースの一例です。ディナーにはコースをおすすめしておりますが「好き嫌いがあるのでコース料理は不安」や「絶対に食べたい料理がある」場合は、気軽にご相談ください。旬の食材を使って丹精を込めて仕込みを行い、店主が納得した一皿一皿をご提供するため、お客様のリクエストにも柔軟に対応いたします。

飲食業界歴20年の経験から和食をベースに素材の味を生かす優しい味付けだけでなく、時にガツンと旨味や辛味を入れることでバラエティ豊富な味をお楽しみいただけます。また「焼き物は炭火に勝るものはない」をコンセプトに水分を適度に飛ばして素材の旨味が凝縮する、炭火焼の醍醐味を地元野菜やお肉料理にてご堪能いただいております。