魚料理
魚料理
魚をメイン食材として調理された料理のことを指します。産地や鮮度にこだわって魚介を仕入れ、最適な調理法で素材の味を最大限に引き上げます。魚も肉と同様、炭火で焼くと風味が増すため、備長炭で丁寧に焼き上げてご提供いたします。
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